胡国鼎，北京市人，1947年出生于湖北省松滋市。现任美国海外艺术家协会理事、中国台湾美术家协会荣誉理事、山东菏泽牡丹画院名誉院长、江苏省希望诗书画院名誉院长、一级美术师、中央书画院院士、八一书画院画家、中国艺术研究院特邀书画师。
1979年于北京画院进修。
1985-1993年先后在北京举办个人画展。
1988、1993年在京举办个人画展。传略入编《世界名人录》、《中华人物辞海》，世界书画艺术名人资格审定委员会授予“世界书画艺术名人”荣誉称号。
1995年获国际文化画家总会（台湾）最高荣誉状。
1995年获第三届世界华人艺术大奖赛国际金奖。
1998年出版《胡国鼎水墨画选》。
2000年获第三届首都北京艺术博览会二等奖。
2001年随中国文化交流访问团出访韩国，参加汉城中国书画展并获奖。
2002年获中国少年儿童基金会颁发的“为失学儿童捐赠书画作品”纪念证书，同年获“曙光杯”中国书画大展赛一等奖。
2003年为河南慈善总会捐赠书画作品获“爱心使者”荣誉证书。
2003年应邀参加首都著名书画家为抗非典捐赠书画作品活动，获中华慈善总会颁发的荣誉证书。
2004年参加中国赴欧文化交流访问团，出访法国、德国、意大利等国，并在德国参加“中国艺术展”获德国专业画家协会(BBK)颁发的“中欧文化特使”荣誉证书。
